Como fazer cold brew em casa? Guia completo para preparar café gelado artesanal no Brasil

É possível preparar cold brew em casa sem equipamentos caros? O cold brew se popularizou nos cafés de grandes cidades brasileiras como São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte, mas a versão artesanal vem ganhando espaço nas cozinhas do país. Precisa ser barista ou comprar aparelhos caros? A resposta é não: com café, água … Ler mais

Café preto em jejum pela manhã: faz mal ou bem para o estômago? Guia essencial para brasileiros

Por que tantos brasileiros começam o dia com café preto sem comer antes? No Brasil, o café preto faz parte do cotidiano. Seja passado no coador em casa, na padaria da esquina ou servido na firma, tomar café logo cedo é uma tradição nacional. Com a rotina acelerada e horários apertados, muitos se perguntam: “Faz … Ler mais