Guia definitivo de facas de cozinha: tipos, usos e melhores escolhas para iniciantes no Brasil

Por que a escolha da faca certa faz diferença na cozinha brasileira? O papel de cada tipo de faca na culinária do dia a dia Na cozinha brasileira, a faca é muito mais que um acessório: cada modelo tem uma função específica e pode tornar o preparo dos alimentos muito mais prático, rápido e seguro. … Ler mais

Precisa lavar o frango cru? O que dizem os especialistas e as normas na cozinha brasileira

Lavar o frango cru: tradição ou risco? Um costume comum, mas pouco seguro no Brasil Em muitas casas brasileiras, lavar o frango cru antes de cozinhar é quase uma regra. A ideia é eliminar sujeiras e resíduos de sangue, tornando o preparo mais “limpo”. No entanto, análises da Anvisa e do Ministério da Saúde mostram … Ler mais