조리도구, 제대로 세척하고 보관하는 방법은? 실수 없이 관리하는 실전 가이드
조리도구 위생 관리, 왜 이렇게 중요할까요? 주방 위생의 출발점, 조리도구 관리의 실상 조리도구는 매일 음식과 직접 닿는 만큼, 철저한 세척과 보관이 위생과 건강의 핵심입니다. 간단해 보여도, 세균 번식이나 오염의 위험이 높아 잘못 관리하면 음식에 나쁜 영향을 줄 수 있습니다. 실제로 2024년 식약처 발표에 따르면, 주방 내 교차오염 사고 중 34%가 조리도구의 잘못된 사용·세척에서 발생했습니다. 가정뿐 … 더 읽기