손에 베인 양파냄새, 쉽게 없애는 9가지 실전 해결법과 예방 팁

양파 손질 후 냄새, 왜 이렇게 오래 남을까? 양파를 자르고 나면 손에 양파 특유의 냄새가 오래 남아 불쾌함을 느끼는 경우가 많다. 특히 요리를 자주 하는 사람들에게는 일상적인 고민이다. 왜 이렇게 냄새가 잘 안 지워지는지 궁금해하는 독자도 많다. 실제로 양파에는 유황 화합물이 다량 포함되어 있는데, 이 성분이 피부의 단백질과 결합해 잔향을 남긴다. 때문에 물로만 씻어서는 쉽게 … 더 읽기

칼 종류별 용도와 초보자 추천, 어떤 칼을 골라야 할까?

주방칼, 종류별로 어떤 차이가 있을까? 칼 선택이 중요한 이유 주방에서 가장 자주 쓰는 도구 중 하나가 칼입니다. 칼 종류에 따라 용도가 다르기 때문에 요리 결과와 편의성이 크게 달라집니다. 초보자들은 칼이 모두 비슷하다고 생각할 수 있지만, 실제로는 각기 다른 목적과 특징이 있습니다. 오늘은 셰프칼, 산토쿠칼, 빵칼 등 대표적인 주방칼의 용도와 초보자에게 추천할 만한 칼을 중심으로 칼의 … 더 읽기