베이킹실수

왜 베이킹 도구가 중요한가요? 베이킹은 단순한 요리와는 다르게 정확한 계량과 온도, 공정의 반복이 요구되는 과학에 가깝습니다. 따라서 아무리 좋은 재료를 써도, 적절한 도구 없이 완성도 높은 결과물을 만들기는 어렵습니다. 초보자일수록 레시피의 디테일을 따라가야 하므로 도구의 유무가 결과에 큰 영향을 미치게 됩니다. 실제로 베이킹에 입문한 많은 사람들이 실패의 원인으로 꼽는 것이 ‘도구 부재’ 혹은 ‘부정확한 계량’입니다. … 더 읽기

사용기한이 지난 베이킹소다, 그냥 버려야 할까? 베이킹소다는 주방이나 청소, 탈취 등 다양한 용도로 활용되는 대표적인 다목적 생활용품이다. 하지만 포장지에 인쇄된 사용기한이 지난 후에도 과연 여전히 효과가 있는지는 많은 이들이 헷갈려한다. 베이킹소다는 식품으로도 사용되는 만큼 안전성이 중요한데, 동시에 청소나 탈취 용도로는 기한이 지나도 사용할 수 있다는 의견도 있다. 그렇다면 실제로 어떤 효과가 줄어들며, 어떤 용도에서는 계속 … 더 읽기