매운 음식 먹을 때 매운맛을 줄이는 현실적인 방법 9가지
매운맛, 왜 이렇게 힘들게 느껴질까? 매운 음식을 먹다 보면 누구나 한 번쯤 “이걸 어떻게 참지?”라는 생각을 하게 됩니다. 혀가 얼얼하거나 땀이 나는 이유는 바로 캡사이신이라는 성분 때문입니다. 캡사이신은 혀의 통각 수용체를 자극해 뇌가 실제로 통증을 느낀다고 착각하게 만듭니다. 이로 인해 평소 맵기를 잘 못 느끼는 사람도, 예상치 못하게 강한 자극에 당황하기 쉽습니다. 이 글에서는 매운맛을 … 더 읽기