アサリやムール貝の砂抜き、最適な時間と正しい方法は？家庭で失敗しない徹底ガイド
なぜ貝の砂抜きが必要なのか 砂抜きしないとどうなる？ アサリやムール貝を調理した際に、ジャリッとした砂を噛んだ経験はありませんか？これは砂抜きが不十分なまま調理したためです。日本の家庭でも新鮮な貝を使う際は必ず砂抜きをす … 続きを読む
鮮度保持
フルーツを長持ちさせる！日本家庭で実践できる保存のコツ
なぜフルーツはすぐ傷む？日本の気候と保管のポイント フルーツが劣化しやすい日本独自の事情 新鮮な果物は手に入れても、数日で柔らかくなったりカビが生えたりしがちです。日本の高温多湿な気候が、果物の劣化を早める大きな原因です … 続きを読む