穀物や豆類を虫から守る長期保存の秘訣とは？失敗しない家庭向け保存術
なぜ穀物や豆類は虫が湧きやすいのか？ 家庭で起きやすい虫発生の主な原因 湿度と温度が高いと卵が孵化しやすい パッケージの密閉性が弱い・開封後そのまま放置 購入時から卵や虫が混入していたケース 長期間常温で保存し、空気中の … 続きを読む
食材管理
チーズにカビが生えたら？切り取れば食べられる？安全な判断基準と対策
チーズにカビ発生、切り取っても本当に大丈夫？ なぜチーズにカビが発生するのか、原因を徹底解説 日本の家庭でもよく見かけるナチュラルチーズやプロセスチーズ。冷蔵庫で保管中、表面に青や白、黒色のカビが生えてしまうことがありま … 続きを読む
野菜の鮮度を保つには？家庭で今すぐできる保存テクニック11選
なぜ野菜はすぐに傷んでしまうのか？原因と対策を知る 冷蔵庫に入れても野菜がすぐにしおれてしまう…そんな経験はありませんか？野菜ごとに適した温度や湿度、空気との接触状況が異なるため、正しい保存方法を知らずにいると鮮度低下の … 続きを読む