冷凍食品の解凍、間違えると危険？正しい方法とコツを徹底解説
なぜ解凍方法を間違うと危険なのか？ 冷凍食品の解凍は、誰でも簡単にできると思われがちですが、誤った方法は食中毒などの健康リスクにつながります。特に日本の夏場は気温や湿度が高いため、室温で放置すると細菌の増殖が非常に早くな … 続きを読む
食品衛生
チーズにカビが生えたら？切り取れば食べられる？安全な判断基準と対策
チーズにカビ発生、切り取っても本当に大丈夫？ なぜチーズにカビが発生するのか、原因を徹底解説 日本の家庭でもよく見かけるナチュラルチーズやプロセスチーズ。冷蔵庫で保管中、表面に青や白、黒色のカビが生えてしまうことがありま … 続きを読む