赤ワイン保存

ワインを開栓した後、どれくらい長持ちさせられる？日本の家庭でできる保存テクニックと注意点

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開けたワインはなぜすぐ風味が落ちる？主な原因を理解しよう 酸化と香りの変化、ワイン保存の落とし穴 ワインは開栓後すぐに空気（酸素）に触れるため、酸化が急速に進みます。 酸化が進むと本来の香りや味わいが損なわれ、酸味が強く … 続きを読む