実践テクニック

なぜ玉ねぎのにおいは手に残りやすいのか？ 料理の下ごしらえで玉ねぎを切ったあと、「手のにおいが取れない」と困った経験はありませんか。玉ねぎ特有の強いにおいは、日本の家庭でも日常的な悩みの一つです。実は玉ねぎには硫黄化合物 … 続きを読む