生の鶏肉は洗うべき？日本の家庭で知っておきたい安全な下処理と調理法
鶏肉は洗わなくても大丈夫？その理由とは よくある誤解と日本の家庭の現状 日本の多くの家庭では生の鶏肉を調理前に水で洗うことが当たり前と考えられています。特にスーパーで買ってきた鶏肉には血やぬめりが気になり、水道水で洗い流 … 続きを読む
台所のコツ
卵の鮮度を簡単に見分ける方法とは？今すぐ実践できるポイント総まとめ
なぜ卵の鮮度が大切なのか 毎日の食卓に欠かせない卵、その鮮度が健康に与える影響 卵は日本の食卓でも非常にポピュラーな食材です。朝食の卵かけご飯や、弁当のおかず、さまざまな料理に使われています。しかし、新鮮な卵と時間が経っ … 続きを読む