ゆで卵が割れないコツ7選｜日本の家庭で失敗しない方法
なぜゆで卵は割れてしまうのか？ 冷蔵庫から出してすぐ茹でるとどうなる？ 忙しい朝やお弁当作りでゆで卵を作ると、「また割れてしまった…」とがっかりした経験がある方も多いでしょう。卵が茹でている途中で割れる主な理由は、急激な … 続きを読む
卵レシピ
電子レンジで卵をそのまま加熱すると爆発！？安全な調理方法とは
「チン！」したら卵が破裂！？その理由とは なぜ電子レンジで卵が爆発するのか？ 電子レンジは、食品内の水分をマイクロ波で振動させて加熱します。しかし卵は殻や膜に包まれた密閉構造であり、内部にある水分が急激に熱せられて蒸気と … 続きを読む