バナナを長持ちさせるには？日本の家庭でできる新鮮保存ガイド
なぜバナナはすぐ傷みやすい？その理由を知る バナナが黒くなりやすいメカニズム バナナは収穫後も「追熟」が進む果物です。エチレンガスを放出することで熟成が加速し、気温や湿度の影響を大きく受けます。特に日本の夏は高温多湿のた … 続きを読む
冷蔵保存
チーズにカビが生えたら？切り取れば食べられる？安全な判断基準と対策
チーズにカビ発生、切り取っても本当に大丈夫？ なぜチーズにカビが発生するのか、原因を徹底解説 日本の家庭でもよく見かけるナチュラルチーズやプロセスチーズ。冷蔵庫で保管中、表面に青や白、黒色のカビが生えてしまうことがありま … 続きを読む
野菜の鮮度を保つには？家庭で今すぐできる保存テクニック11選
なぜ野菜はすぐに傷んでしまうのか？原因と対策を知る 冷蔵庫に入れても野菜がすぐにしおれてしまう…そんな経験はありませんか？野菜ごとに適した温度や湿度、空気との接触状況が異なるため、正しい保存方法を知らずにいると鮮度低下の … 続きを読む