穀物や豆類を虫から守る長期保存の秘訣とは？失敗しない家庭向け保存術
なぜ穀物や豆類は虫が湧きやすいのか？ 家庭で起きやすい虫発生の主な原因 湿度と温度が高いと卵が孵化しやすい パッケージの密閉性が弱い・開封後そのまま放置 購入時から卵や虫が混入していたケース 長期間常温で保存し、空気中の … 続きを読む
冷凍保存
バナナを長持ちさせるには？日本の家庭でできる新鮮保存ガイド
なぜバナナはすぐ傷みやすい？その理由を知る バナナが黒くなりやすいメカニズム バナナは収穫後も「追熟」が進む果物です。エチレンガスを放出することで熟成が加速し、気温や湿度の影響を大きく受けます。特に日本の夏は高温多湿のた … 続きを読む
冷凍食品の解凍、間違えると危険？正しい方法とコツを徹底解説
なぜ解凍方法を間違うと危険なのか？ 冷凍食品の解凍は、誰でも簡単にできると思われがちですが、誤った方法は食中毒などの健康リスクにつながります。特に日本の夏場は気温や湿度が高いため、室温で放置すると細菌の増殖が非常に早くな … 続きを読む