保存方法

なぜバナナはすぐ傷みやすい？その理由を知る バナナが黒くなりやすいメカニズム バナナは収穫後も「追熟」が進む果物です。エチレンガスを放出することで熟成が加速し、気温や湿度の影響を大きく受けます。特に日本の夏は高温多湿のた … 続きを読む

なぜ「ただ洗うだけ」では農薬が落ちないのか 野菜に残る残留農薬は、表面的な汚れではなく、健康への潜在的なリスクをもたらす化学物質です。農薬には水溶性と脂溶性があり、すべてが水だけで落ちるわけではありません。特にレタスやホ … 続きを読む

賞味期限が切れた重曹、捨てるべきか？ 重曹（炭酸水素ナトリウム）は、料理、掃除、消臭など幅広く使われている日常生活に欠かせない多用途アイテムです。しかし、パッケージに記載された賞味期限が切れた場合でも、本当に使えるのかど … 続きを読む