ムール貝

なぜ貝の砂抜きが必要なのか 砂抜きしないとどうなる？ アサリやムール貝を調理した際に、ジャリッとした砂を噛んだ経験はありませんか？これは砂抜きが不十分なまま調理したためです。日本の家庭でも新鮮な貝を使う際は必ず砂抜きをす … 続きを読む