臭い・カビ・掃除の対策

なぜまな板に臭いがつきやすいのか？ まな板は魚や肉、ニンニク、ネギなど臭いの強い食材を直接扱うため、どうしても臭いが残りやすい調理道具です。特にプラスチック製のまな板は細かい傷がつきやすく、そこに食材のカスや水分が入り込 … 続きを読む

なぜ夏は生ゴミの臭いが強くなるのか？ 高温多湿の気候が細菌やカビの繁殖を加速させるため、わずか数時間でも生ゴミは発酵し、強い悪臭を放ちます。特に魚や肉、乳製品などのタンパク質を多く含む食品は腐敗が早く、臭いも強烈です。室 … 続きを読む

なぜ鍋の底が真っ黒に焦げるのか？ 鍋底の焦げ付きは、高温と食材の残留による炭化反応が主な原因です。特に煮物や炒め物で汁が蒸発したり、油が飛び跳ねたりすると、鍋底に付着した成分が焦げて黒くなります。ステンレス製の鍋は熱伝導 … 続きを読む