Combien de temps garder un vin ouvert ? Toutes les méthodes efficaces pour prolonger sa fraîcheur en France
Pourquoi un vin ouvert s’altère-t-il si vite ? Les causes à connaître L’oxydation, le grand ennemi du vin ouvert Dès qu’une bouteille est ouverte, le vin entre en contact avec l’oxygène, ce qui déclenche une oxydation rapide. Ce phénomène altère les arômes, accentue l’acidité ou provoque des notes de vinaigre. Vin rouge, blanc ou effervescent, chacun … Lire la suite