Comment atténuer le piquant d’un plat : 9 astuces pratiques adoptées en France
Pourquoi certains plats piquent-ils autant ? L’explication scientifique Les plats épicés séduisent de plus en plus en France, que ce soit au restaurant asiatique du coin, dans un curry maison ou lors d’un voyage culinaire au Mexique. Mais le piquant provoqué par la capsaïcine surprend souvent les palais français, peu habitués à ce type de … Lire la suite