Comment couper un oignon sans pleurer ? Solutions testées et astuces pratiques pour la cuisine française
Pourquoi pleure-t-on en coupant un oignon ? Explications scientifiques simples Couper un oignon fait pleurer car lorsque l’on tranche ses cellules, elles libèrent des composés soufrés. Ces substances volatiles atteignent les yeux et provoquent une irritation des muqueuses, qui déclenche automatiquement la production de larmes. Ce phénomène courant concerne aussi bien les cuisiniers amateurs que les … Lire la suite