poêle inox

Comment préserver le revêtement de votre poêle ? 9 conseils pratiques pour prolonger sa durée de vie

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Pourquoi le revêtement de ma poêle s’abîme-t-il si vite ? Les causes fréquentes en France Les principales causes d’usure du revêtement Chaleur excessive : la cuisson à feu vif détériore rapidement le revêtement antiadhésif. Utilisation d’ustensiles métalliques : les spatules ou fourchettes en métal provoquent des rayures et fragilisent la poêle. Mauvaise méthode de nettoyage … Lire la suite

Pourquoi les aliments collent-ils aux poêles en inox ? Ce n’est pas qu’une question de préchauffage

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Pourquoi les aliments collent-ils souvent à une poêle en acier inoxydable ? Il est fréquent de constater que les aliments adhèrent à une poêle en inox, notamment les œufs, le poisson ou la viande maigre. Contrairement aux poêles antiadhésives, les poêles en acier inoxydable ne possèdent pas de revêtement spécial. De plus, la conductivité thermique … Lire la suite