Pourquoi les aliments collent-ils aux poêles en inox ? Ce n’est pas qu’une question de préchauffage
Pourquoi les aliments collent-ils souvent à une poêle en acier inoxydable ? Il est fréquent de constater que les aliments adhèrent à une poêle en inox, notamment les œufs, le poisson ou la viande maigre. Contrairement aux poêles antiadhésives, les poêles en acier inoxydable ne possèdent pas de revêtement spécial. De plus, la conductivité thermique … Lire la suite