Comment choisir un poisson frais ? 10 indices visuels et olfactifs
Pourquoi est-il crucial de vérifier la fraîcheur d’un poisson ? Que vous achetiez votre poisson en grande surface, au marché ou chez un poissonnier, la fraîcheur est un critère déterminant pour la saveur et la sécurité sanitaire. Un poisson avarié peut entraîner des risques d’intoxication alimentaire, surtout lorsqu’il est consommé cru. Pour éviter toute erreur, … Lire la suite