Combien de temps faut-il pour bien dégorger les coques et les moules ? Le guide pratique pour des coquillages sans sable chez soi
Pourquoi le dégorgement des coquillages est-il indispensable ? Quels sont les risques d’un mauvais dégorgement ? Qui n’a jamais croqué sur un grain de sable en dégustant une assiette de moules marinières ou de coques fraîches ? Le dégorgement permet d’éliminer le sable, les impuretés et les résidus présents à l’intérieur des coquillages, garantissant ainsi la sécurité alimentaire … Lire la suite