Décongélation des aliments surgelés : comment éviter les erreurs et garantir la sécurité à la maison ?
Pourquoi la décongélation mal réalisée peut-elle être dangereuse ? Décongeler des aliments surgelés paraît anodin, mais une mauvaise méthode est l’une des principales causes d’intoxications alimentaires domestiques selon l’Anses (2023). En été, lors des périodes de canicule ou dans une cuisine ensoleillée, les bactéries prolifèrent très rapidement sur les aliments laissés à température ambiante. D’où … Lire la suite