Comment conserver les bananes plus longtemps ? Conseils pratiques pour les foyers français
Pourquoi les bananes mûrissent-elles si vite ? Comprendre le phénomène Les mécanismes du mûrissement et du brunissement La banane est un fruit dit « climactérique », c’est-à-dire qu’elle continue de mûrir après la récolte, en produisant de l’éthylène, un gaz qui accélère le processus. En France, avec le chauffage intérieur ou la chaleur estivale, il … Lire la suite