Comment conserver la fraîcheur des légumes ? 11 astuces éprouvées pour les foyers français

Pourquoi les légumes se détériorent-ils aussi vite ? Les vraies causes et comment les éviter Même dans un réfrigérateur moderne, il est fréquent de constater que les légumes flétrissent ou moisissent rapidement. Cela s’explique par le fait que chaque légume nécessite une température, un taux d’humidité et une exposition à l’air spécifiques. Une erreur répandue … Lire la suite

Peut-on consommer un aliment périmé ? Ce qu’il faut savoir

Date de péremption ou date de durabilité minimale : faites la différence En France, la date de durabilité minimale (DDM) est souvent confondue avec la date de péremption. Pourtant, elles n’ont pas la même signification. La DDM, autrefois appelée « à consommer de préférence avant… », indique une limite de qualité : passé ce délai, le produit … Lire la suite