Answers for Everyday Life
Pourquoi les glaçons maison sont-ils souvent troubles ? Pour sublimer un cocktail, rien de tel qu’un glaçon transparent comme ceux servis dans les bars à cocktails parisiens. Pourtant, à la maison, nos glaçons sortent du congélateur opaques, avec une teinte blanchâtre. Ce phénomène s’explique par la présence de bulles d’air, de minéraux et par la … Lire la suite
Pourquoi les Français se tournent-ils de plus en plus vers les édulcorants ? En France, la sensibilisation à la réduction de la consommation de sucre ne cesse de croître. Que ce soit pour la gestion du poids, la prévention du diabète ou l’amélioration de la santé globale, de nombreux Français cherchent une alternative fiable au … Lire la suite
Pourquoi certains plats piquent-ils autant ? L’explication scientifique Les plats épicés séduisent de plus en plus en France, que ce soit au restaurant asiatique du coin, dans un curry maison ou lors d’un voyage culinaire au Mexique. Mais le piquant provoqué par la capsaïcine surprend souvent les palais français, peu habitués à ce type de … Lire la suite