Answers for Everyday Life
Pourquoi les bananes mûrissent-elles si vite ? Comprendre le phénomène Les mécanismes du mûrissement et du brunissement La banane est un fruit dit « climactérique », c’est-à-dire qu’elle continue de mûrir après la récolte, en produisant de l’éthylène, un gaz qui accélère le processus. En France, avec le chauffage intérieur ou la chaleur estivale, il … Lire la suite
Pourquoi les œufs éclatent-ils à la cuisson ? Comprendre le phénomène dans votre casserole Que ce soit pour un petit-déjeuner rapide ou pour enrichir une salade composée, il arrive souvent que l’œuf éclate à la cuisson et laisse s’échapper le blanc. La principale cause est la variation brutale de température et l’augmentation de la pression … Lire la suite
Chat et lait : un duo mythique, mais trompeur ? Entre clichés populaires et réalité vétérinaire en France Dans l’imaginaire collectif français, donner du lait à un chat paraît naturel, hérité des livres pour enfants et de la publicité. Pourtant, la majorité des chats adultes ne digèrent pas le lait et peuvent développer des troubles … Lire la suite