¿Qué tipo de azúcar elegir? Guía práctica sobre los diferentes azúcares y sus usos en la cocina mexicana

¿Por qué importa el tipo de azúcar en la cocina diaria? El azúcar es parte esencial de la gastronomía mexicana, presente en postres, bebidas tradicionales, panes y hasta salsas. Sin embargo, existen varios tipos de azúcar, cada uno con características distintas de sabor, textura, humedad y poder endulzante. Por ejemplo, la azúcar mascabado aporta un … Leer más

¿El bicarbonato realmente limpia frutas? Guía esencial para familias mexicanas sobre seguridad y efectividad

¿Por qué importa tanto lavar bien la fruta en México? La fruta fresca es parte fundamental de la dieta mexicana, pero hoy más que nunca preocupa la presencia de plaguicidas, ceras, tierra y bacterias en la superficie. Según la PROFECO, más del 70% de los consumidores en México expresan dudas sobre la seguridad de las … Leer más

¿Es seguro usar plástico film en el microondas? Lo que toda cocina mexicana debe saber

¿Se puede meter comida al microondas con plástico film? Una duda común en México Situaciones cotidianas y preguntas frecuentes en el hogar En la mayoría de los hogares mexicanos, recalentar sobras o preparar la comida rápida en el microondas suele implicar cubrir los alimentos con plástico film. Pero surge la gran pregunta: ¿realmente es seguro? … Leer más