¿Qué tipo de azúcar elegir? Guía práctica sobre los diferentes azúcares y sus usos en la cocina mexicana
¿Por qué importa el tipo de azúcar en la cocina diaria? El azúcar es parte esencial de la gastronomía mexicana, presente en postres, bebidas tradicionales, panes y hasta salsas. Sin embargo, existen varios tipos de azúcar, cada uno con características distintas de sabor, textura, humedad y poder endulzante. Por ejemplo, la azúcar mascabado aporta un … Leer más