¿Cuánto tiempo debes desarenar almejas y mejillones? Guía esencial para mariscos limpios en casa

¿Por qué es indispensable desarenar los mariscos? ¿Qué pasa si saltas este paso? Cualquier amante de la cocina de mar sabe lo desagradable que es morder arena al disfrutar unas almejas a la marinera o un plato de mejillones. El desarenado elimina la arena, impurezas y residuos que permanecen en el interior de los moluscos, … Leer más

¿Cómo eliminar manchas y olores de curry en ollas? Soluciones prácticas para tu cocina

¿Por qué las ollas quedan amarillas y con olor a curry? La razón detrás de las manchas amarillas y el olor intenso El curry es muy popular en la cocina mexicana y latinoamericana, pero después de prepararlo, las ollas suelen quedar con manchas amarillas y un aroma penetrante que cuesta mucho quitar. Da igual si … Leer más

¿Cómo evitar las lágrimas al cortar cebolla? Guía definitiva con trucos comprobados para la cocina mexicana

¿Por qué la cebolla hace llorar? Explicación sencilla para todos Llorar al cortar cebolla es una experiencia muy común en las cocinas mexicanas. Al cortar la cebolla se liberan compuestos azufrados que, al contacto con el aire, forman gases que irritan los ojos. Como defensa natural, el cuerpo produce lágrimas para proteger la mucosa ocular. … Leer más