Wie lange können Lebensmittel eingefroren werden? Und wie taut man sie richtig auf?
Tiefkühlen ist nicht gleich unbegrenzt haltbar Viele Haushalte glauben, dass Tiefkühlen Lebensmittel unbegrenzt haltbar macht. Das stimmt nur bedingt. Zwar hemmt das Einfrieren das Wachstum von Bakterien, aber es stoppt weder die enzymatische Zersetzung noch die Qualitätsverluste. Besonders bei fetthaltigen oder proteinreichen Lebensmitteln wie Fleisch und Fisch kann sich über längere Lagerung der Geschmack, die … Weiterlesen