Scharfe Speisen genießen: 9 effektive Tipps, um die Schärfe schnell zu mildern
Warum brennt scharfes Essen so stark? Wissenschaftliche Hintergründe Scharfe Speisen gehören in vielen Ländern zum Alltag, doch in Deutschland sind scharfe Gerichte für viele noch ungewohnt. Das brennende Gefühl wird durch Capsaicin ausgelöst, einen Stoff aus Chilischoten. Capsaicin aktiviert die Hitzerezeptoren auf der Zunge und löst so das bekannte Brennen aus. Während einige dieses Prickeln … Weiterlesen