Wie lange müssen Venus- und Miesmuscheln gewässert werden? Der umfassende Leitfaden für sandfreie Muscheln in der heimischen Küche
Warum ist das Wässern von Muscheln so wichtig? Was passiert, wenn man diesen Schritt überspringt? Wer beim Muschelessen schon einmal auf Sand gebissen hat, weiß: Ohne sorgfältiges Wässern bleiben Sand, Schmutz und kleine Fremdkörper in den Schalen – das beeinträchtigt Geschmack und Mundgefühl. In Deutschland wird das Entwässern von Muscheln von Ernährungsberatern und Verbraucherschutzämtern dringend … Weiterlesen