Wie erkennt man frischen Fisch? 10 einfache Prüfmethoden
Warum ist die Frische von Fisch so entscheidend? Ob im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt oder direkt vom Fischhändler – die Auswahl eines frischen Fisches ist entscheidend für Geschmack, Nährwert und Lebensmittelsicherheit. Vor allem bei rohem Verzehr, etwa als Sushi oder Ceviche, können verdorbene Fische erhebliche Gesundheitsrisiken mit sich bringen. Die Frische lässt sich jedoch mit … Weiterlesen